Guľáš je nebíčko v papulke
19.06.2012
Zaujal čínsky guľáš, ale vyhral pravý oravský.
KRUŠETNICA. Sezóna guľášov je plnom prúde. Jaroslav Židek prijal pozvanie Oravského záchranného systému (ORS) a bol hlavným porotcom na I. Medzinárodných majstrovstvách záchranných zložiek vo varení kotlíkového guľášu. Okrem toho jeden aj navaril. Výsledok jeho práce si budete môcť pozrieť v známej kulinárskej relácii Nebíčko v papulke.
China team
Súťaže sa zúčastnilo 42 družstiev zo Slovenska, Čiech, Anglicka, Talianska. Veľkú pozornosť pútal exotický China team. Ich základnou surovinou bolo bravčové koleno. Pridali pol kila cesnaku, zázvor, špeciálny alkohol na varenie. Samozrejme, že nechýbala sójová omáčka. „Dali sme tam špeciálne bylinky priamo z Číny,“ povedal šéfkuchár Li Jing Po. Výsledok bol vynikajúci a Číňania získali špeciálnu cenu. Porota ocenila aj kuchárske umenie Talianov osobitnou cenou. Pochvalu dostalo aj družstvo ORS za držkový guľáš a boršč.
„Chceli sme dať dohromady záchranárov, ktorí počas roka nezištne pomáhajú ľuďom v núdzi. Spolu s ich rodinami si určite zaslúžia trochu oddychu a zábavy,“ povedal Igor Janckulík.
Obyčajný guľáš
Každý kuchár sa snaží navariť jedinečný guľáš. Aj preto sa na stoloch a neskôr v kotlíkoch objavili rôzne ingrediencie a doplnky. Porota mala ťažkú úlohu. Na štvrtom mieste skončili Rezbári Krušetnica, tretí boli kuchári z družstva Klibos Zákamenné, pred nimi Tlačiareň Kubík. Najlepší guľáš navarilo družstvo ORS Vons.
„Niektoré guláše boli výborné.“ Povedal hlavný porotca. „S tímami, ktoré ich navarili by som nerád súťažil. Latku je postavili veľmi vysoko.“
Pred jedným však „smeknul klobouk“ a Rýchlej záchrannej službe Námestovo udelil špeciálnu cenu.
Božena Horanová, zástupkyňa oceneného tímu ostala prekvapená. Ochotne prezradila recept. „Uvarili sme úplne obyčajný guľáš. Možno nám pomohlo to, že sme vo varili s láskou.“
MARTIN PAVELEK
Zoznam družstiev
Židek Jaroslav + Orava Rescue System, Orava Rescue System, ZŠ Krušetnica, ODI Námestovo, Šalene vychodňare (ORS Východ), Gabriele Taliansko, Spageto Amatero, China Team, Česká a Slovenská kávová asociace, Hasiči Námestovo, Rýchla záchranná služba Námestovo, Brezanskí gurmáni, ORS- Czech republic, Colná správa Martin, Polícia Dolný Kubín, ORS- ABADOS, J&K, MEDS Podbiel, KLIBOS Zákamenné, ORS-VONS, ELAP, MESNER, Potápači Námestovo, TOPSPIN Tvrdošín, FAMILY, Svišti, ORS-Tyrolsko, Horská služba na Slovensku, Dobrovoľní hasiči Zákamenné, Mestská polícia Bytča, Záchranná brigáda HaZZ Žilina, ORS Brezovica, Tatranská horská služba Vysoké Tatry, Záchranná služba Východ, Kynologická brigáda Bratislava, CRC Slovakia+GRUPA GOPR PL, Zlínska záchranná brigáda Czech, Tlačiareň Kubík, Klub psovodov záchranárov SR, Rezbári Krušetnica, Grobská chalúpka, Obecný úrad Krušetnica
